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2019年11月29日
三菱食品は、オリジナル冷食を強化している。今秋は、惣菜、デザートカテゴリーで新ブランドを立ち上げた。惣菜系の「ララ キット」は、肉や魚介類、野菜などが入ったキット品で、和風、中華、汁物など6品を取りそろえた。このうち、「タラと彩り野菜の甘酢炒め」(写真)は、白身魚にとろりとした甘酢あんがかかり野菜…
2019年11月28日
新潟県産酒のうち限定流通だった複数の有名銘柄が、今年の春から秋にかけて食品スーパーへの正規ルートを相次ぎ開き、業界関係者の間で話題になっている。目的は、市場を取り巻く環境変化への対応とみられ、まずは最盛期の12月に向けた需要動向が注目される。 19年4〜5月にかけて、これまで特約店主体(一部…
2019年11月27日
大手上場菓子メーカーの第2四半期業績は、4月の10連休対策のための在庫積み増しと情報番組での“高カカオチョコ”の効能キャンペーンで苦戦が続いていたハイカカオチョコが復調し2ケタ伸長、5月以降もハイカカオ系がけん引するなどチョコレートの堅調、スナック菓子は前年の増量キャンペーンの反動…
2019年11月26日
日本即席食品認定協会調べによると、10月の即席めん類JAS受検数量は前年同月が2ケタ増だった反動もあり、7.1%減だった。前年割れは価格改定以降5ヵ月連続。うち、カップめんは2.1%減と若干マイナスながら、袋めんが19.1%減と苦戦している。生タイプめんは7.7%増。製品別にみると、袋はフライが醤油4%減、味噌20…
2019年11月25日
(大阪)六甲バターは、10月に新たな製品検査装置として、ベビーチーズの工程において「AI活用の最終製品検査システム」を神戸工場へ実装した。システムは2年半の開発期間を経て、数千枚の画像データを集積し、ベビーチーズの最終製品検査工程で、2台のカメラの画像からAI活用によるNG品の特定、および自動排出を可能…
2019年11月22日
日本政府観光局(JNTO)が20日発表した10月の訪日外客数は249万6,600人、前年同月比94.5%、1〜10月累計では2,691万4,400人、103.1%にとどまった。単月で前年を割ったのは8月以来。ラグビーW杯の盛り上がりで欧州やロシア、北米からの訪日が大幅増となった反面、大幅減少が続く韓国からの訪日客が当月レベルで続…
2019年11月21日
10月のアイスクリーム売上高は、9%程度前年を上回った。昨年も3%増とベースが高かったが、上旬に季節外れの暑さが続いたことで大幅に伸長した。ただ7月の天候不順で各社ともに主力品を含め生産調整が行われており、在庫は低水準の状況。9月(8%増)に続いての急伸で出荷調整となったアイテムも発生した。なお…
2019年11月20日
ツナ缶市場は、ビンナガマグロが高騰している。国際指標となるバンコク相場は10月末段階でUS$4,200/MTまで上昇。史上最高値圏にある。近海ものも今シーズンの夏場は漁獲が少なく、魚価は高騰した。これに伴い、大手ブランドは10月からビンナガ製品の値上げに動いている。一方、昨18年に高騰したキハダは、19年は年…
2019年11月19日
ホテイフーズコーポレーションの「やきとり缶詰」が宇宙食の認証を取得した。「ホテイやきとり(たれ味)宇宙用」「ホテイやきとり(柚子こしょう味)宇宙用」として、10月25日にJAXA(宇宙航空研究開発機構)の「宇宙日本食」認証を正式に取得した。「食肉缶詰」では国内初の認証となる。宇宙生活において食事は…
2019年11月18日
本紙調べによる10月の発酵乳実績は、プレーンは2%減で着地。ドリンクタイプも8%減となり、市場計では前年比3%減となった。台風や大雨の発生により配送が一時滞ったことなどから前年を下回る結果となった。カテゴリー別では、ハード2%増、ソフト3%減、プレーン2%減、ドリンク8%減。 明治は約4%減。「ブルガリ…
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