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2021年6月21日
本紙調べによる5月の発酵乳実績は、全体では9%減となった。カテゴリー別では、ハードは8%減、ソフトは5%減、プレーンは9%減、ドリンクは10%減を見込む。ゴールデンウイークは自粛の影響もあり商品の動きは鈍かったものの、後半に入り動きが出て持ち直した模様。 明治は2ケタ減。「ブルガリア」は約4%減。この…
2021年6月18日
アサヒ飲料の「カルピス」ブランドは2020年、在宅での需要でコンクが過去最高数量を記録した一方、「カルピスウォーター」などストレートは前年実績を割った。外出自粛や休校が影響し、主要飲用シーンの屋外で小型の消費が滞った。 しかし、中高生の共感、中高年の懐かしむ気持ちを狙ったプロモーション「放課後カル…
2021年6月17日
丸美屋食品工業の阿部豊太郎社長は15日に開催した春のふりかけキャンペーン抽選会で、今期1〜5月(12月期)の市販用商品の売上概況に触れ、「売上合計は4%増で、キャラクター商品を除くと1%増。今年は特需があった前年の反動で、販売額の山谷が前年と逆のような格好になったが、依然として内食需要は高い水準で推移…
2021年6月16日
京都府立医科大学(大学院医学研究科免疫学松田 修教授らの研究グループ)と伊藤園中央研究所は、お茶に含まれるカテキン類による新型コロナウイルスの不活性化に関する共同研究を行っているなか、このほど茶カテキン類がウイルスのスパイクたんぱくに結合し細胞への感染能力を低下させる効果などを確認。また、試験管…
2021年6月15日
5月の首都圏酒類卸商況は、緊急事態宣言延長による料飲店での酒類提供禁止の影響があるなか、前年比95%程度〜前年並みとなった。 業態別では、業務用は4月25日以降の休業要請や酒類提供禁止による影響で大きくマイナス。家庭用では、ビールで新商品の寄与があったものの、新ジャンルの落ち着きなどから、1ケタ程度…
2021年6月14日
日刊経済通信社推計による 2021 年5月の流通菓子出荷実績(金額ベース)は、合計で前年同月比 101%と20 年2月以来、15 ヵ月ぶりで前年を上回った。 5月前半はゴールデンウィーク前の4月最終週で小売りが連休前の在庫確保のため商品出荷が伸びたことから、GW 後は荷動きが低調で、特に大袋商品については市中在庫…
2021年6月11日
食品産業センターは10日、「令和2年度食品産業における取引慣行の実態調査」を公表した。今回の調査では、協賛金、センターフィー、従業員派遣、不当な値引き・特売商品買いたたきに、過度な情報開示の要求、プライベートブランド商品に関する要請など前回に引き続き実態把握調査に加え新型コロナウイルス感染症拡大に…
2021年6月10日
豪州産輸入原料チーズの21年下期(7-12月)価格は、約10%の値上がりでほぼ妥結した(本紙調)。チェダーのt当たり価格は5,000ドルをやや割り込む水準まで上昇。21年上期(1-6月)比では約400ドルの値上がりとなる。また、ゴーダは同4,900ドル、同水準の上昇となった。 原料チーズ価格は、前回(20年12月)約2%上…
2021年6月9日
2021年5月の清涼飲料市場は、数量ベースで前年比5%増だった。前年同月が緊急事態宣言と稼働日減で20%減だったことから大きな裏返しが期待されたが、結果としてそれは叶わず。前年が2割以上のマイナスだった4、5月ともに単月で19年レベルに及ばず、「難しいとはわかっていたが、年間で19年レベルの実績を確保するの…
2021年6月8日
本紙が集計した20年度の市販用チーズ市場は、金額ベースで約10%、数量ベースでも7%程度前年を上回ったようだ。タイプ別を金額ベースでみると、プロセスチーズが5%強の増加。ナチュラルチーズが15〜16%の高い伸びとなった。また、用途別ではおつまみなどの直接消費用が4〜5%増だったのに対し、調理用途は10〜20%伸長…
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