Menu
2023年8月28日
（長岡）越後製菓は24日、今期新製品と販売施策の説明会を長岡市内のホテルで開催。今期売上計画204億円（前期比3.4%増）に向けて、米菓、包装餅、米飯の各部門で底上げを狙う。 冒頭、星野一郎会長（写真左）のあいさつに続き、吉原忠彦社長（同右）が「昨年度の売上高は197億3,000万円で前年度を９億6,000万円上回…
2023年8月25日
2022年度の即席カレールウ市場は、生産量がマイナス、出荷金額がプラスで着地したと推定。業務用は堅調な動きを見せたが、年後半は価格改定の影響を受け、家庭用は一時的に販売が落ち込んだ。 即席カレー市場はこれまで漸減傾向が続いていたが、2020年春に新型コロナウイルスの流行拡大による外出自粛で「おうち時間…
2023年8月24日
アサヒビールは10月11日から、アルコール分3.5%のビール新商品「アサヒスーパードライ ドライクリスタル」を発売する。酒税改正でビール回帰が進むなか、新たな価値提案で市場拡大を図る。 発売に先駆けて23日、大手町ファーストスクエアカンファレンス（東京・千代田区）で発表会を実施。席上、松山一雄代表取締役社…
2023年8月23日
食品スーパー３団体が22日発表した７月の会員総売上高は１兆434億円、既存店ベースで前年同月比103.8%と５ヵ月連続増加した。引き続き仕入原価が過去最高水準で推移し、販売価格の高止まりが続いた。買上点数の減少幅が小さく、客単価が高水準を維持、客数も上昇。猛暑により夏物商材の販売が好調だったほか、惣菜は夏祭…
2023年8月22日
大手SMや百貨店などの小売店では、夏向けのワイン提案が活発化している。売り場には定番の白や白泡のほか、ロゼ、ロゼ泡、オレンジワインや、少数派だがスペインのチャコリも提案されている。 透明なボトルで色味の美しさをアピールするロゼやオレンジはラインアップの充実を伺わせる。ロゼの拡売には、「まずは女性…
2023年8月21日
７月のアイスクリームの販売実績は、前年同月を11%上回った（本紙調）。 ７月の天候は、上旬に日本海側が記録的な大雨に見舞われたが、梅雨が明けた後半は全国的に暑くなり、東京では７月の猛暑日が13日とこれまでの記録を大幅に更新した。これに伴い、氷菓を中心にアイスクリームの売り上げも伸長。値上げ効果があっ…
2023年8月18日
2022、23年ともに、輸入小麦の政府売渡価格が上昇したことを受け、製パンメーカーでは価格改定を実施。22年１月に実施した価格改定では、食パンを中心に売れ行きが鈍化したといった声も聞かれたが、高価格帯のみならず、中価格帯、低価格帯の製品もラインアップする２極化、３極化政策により、販売は堅調に推移。特に、…
2023年8月17日
本紙調べによる７月の発酵乳実績は、合計で２%増を見込む。８月の価格改定前の月として若干の駆け込み需要がみられた。ドリンクタイプは１%増ながら前月同様に機能性タイプの勢いに陰りがみられた。プレーンは３社ともに前年を上回り堅調に推移した。カテゴリー別では、ハードは前年並み、ソフトは１%増、プレーンは３%…
2023年8月14日
日刊経済通信社推計による７月の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、合計で前年比103%と堅調だった。前年が６、７月と価格改定より定番商品が苦戦し、97%と低調だったことの裏返しに加え、チョコレート、キャンディ中心にポケット商品が好調だったことによるもの。前半は６月最終週以降から真夏日・猛暑日が続いたことで…
2023年8月10日
（大阪）白鶴酒造は、代替肉用料理酒「白鶴 料理酒 CS-4T」を６月に発売し、大豆ミートや大豆ミート加工品を作る食品工場、飲食店などに向けて提案を進めている。 近年、食糧不足や環境問題、健康志向などから、大豆ミートなどの植物性たんぱくが代替肉として注目されているが、課題として植物性たんぱく特有の青く…
媒体紹介へ
