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2024年2月29日
日本酒類販売（日酒販）は４月から、金車グループが製造する台湾産シングルモルトウイスキー「カバラン（KAVALAN）」と輸入販売代理店契約を締結。これに伴い27日、「金車×日本酒類販売 KAVALAN WHISKEY 発表会」をパークハイアット東京“ボールルーム”で実施した。 「カバラン」は、台湾のカバラン…
2024年2月28日
中国最大規模のうま味調味料メーカーの梅花（メイファ）集団の日本総代理店、FDJ（本社・大阪市）の大和敏彦社長は、本紙の取材で「加工用のグルタミン酸ナトリウム（MSG）で新たに廉価版の商品のこの春から日本市場に導入する」とともに、核酸にも注力していくことを明らかにした。 MSGはコロナ禍以降、原材料・副原…
2024年2月27日
日刊経済通信社調べによる2023年（１～12月）清酒上位メーカー出荷状況がまとまった。 日本酒造組合中央会調べの23年年間の清酒出荷数量は、概数ベースで38.9万kl（215万石）・前年比96.8%。上位20社の出荷数量では、前出の96.8%を超えたのはわずか７社。また前年実績超えは５社と少なかった。 清酒をはじめ、食品…
2024年2月26日
北海道の2023年清酒課税移出数量は合計で3,927kl、前年比107.1%と22年の116.6%に続き好調な推移をみせた（日本酒造組合中央会調べ）。 一般酒（普通酒）が108.6%と高いレベルで動いたほか、吟醸酒104.0%（うち純米吟醸酒109.1%）、純米酒107.3%、本醸造酒105.8%と、すべてがプラスだった。 本紙調査による有力蔵の…
2024年2月22日
三菱食品は20日から２日間、東京ドームプリズムホールで「業務用展示会2024」（共催＝クロコ、リクエ事業部、都貿易、ロコパン事業部）を開いたが（関連昨報）、「業務用卸提案ゾーン」では、経営資源を活用した、売り場拡大とバックオフィス改善に繋がる機能として業務用食材・資材配達サービス「リクエ事業」を紹介し…
2024年2月21日
１月のアイスクリーム市場は、11%増で着地した（本紙調）。全国的に気温の変動が大きかったが、中旬までの暖かい天候が寄与。人流の回復も後押しし、高い昨年実績（10%増）をさらに上回った。新商品・定番品の好調も売り上げをけん引した。４月からの累計は11%増。１月の各社実績は次の通り。 ロッテは16%増で市販用…
2024年2月20日
ニチレイフーズのタイ子会社スラポンニチレイフーズ（SUNIF）は、冷凍調理品唐揚げNo.1商品「特から」の専用工場を有するチキン加工品の主要拠点。本紙はこのほど、同社を訪問（関連記事２月14日付既報）。新技術「三度揚げ（トリプルフライ）」製法を駆使し、こだわり品質を実現している生産工程のほか、全社員一丸のユ…
2024年2月19日
本紙調べによる１月の発酵乳実績は、金額ベース合計で前年並みを見込む。プレーンタイプは７％増と前月に続いて堅調に推移。ドリンクタイプについては、メーカーによって増減差が生じ、４%減に。カテゴリー別では、ハードは２%減、ソフトは４%増、プレーンは７%増、ドリンクは４%減を見込む。 プレーンタイプについて…
2024年2月16日
キリンホールディングスは14日、南方健志取締役常務執行役員（写真上）の代表取締役社長COO最高執行責任者への昇格を内定したが（既報）、同日、都内の会場で代表取締役会長CEO最高経営責任者に就任予定の磯崎功典代表取締役社長（同下）ともに記者会見を行った。発言の骨子は次の通り。 南方常務＝キリンビールの取…
2024年2月15日
日刊経済通信社推計による１月の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、合計で104%と４ヵ月連続で前年を上回った。年末年始の菓子需要も旺盛で、ポケット商品やみやげ物が好調。特に、コンビニ、高速道路のサービスエリアや駅売店での売り上げが高かったようだ。 チョコレートを中心にした冬季限定商品やいちご関連商品…
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