中央味噌研究所は“日本一の味噌”（農林水産大臣賞受賞味噌）を決定する「第64回全国味噌鑑評会」を開催。11月16日に最終結果を発表する。

　みその品質と技術向上、技術の研鑽などを目的に始まり、今年で64回目。前回に続き感染症拡大防止の観点を取り入れた様式での開催。従来は30名の審査員で２日間かけて行っていた審査会も、今回は審査長を含む27名の審査員を６グループに分け、第１グループは11〜12日、第２グループは17日、第３グループは18日、第４グループは24〜25日と６日間で実施。全国から313（前回305）点が出品、総出品数で前回を上回った。

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