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2021年6月16日
京都府立医科大学（大学院医学研究科免疫学松田 修教授らの研究グループ）と伊藤園中央研究所は、お茶に含まれるカテキン類による新型コロナウイルスの不活性化に関する共同研究を行っているなか、このほど茶カテキン類がウイルスのスパイクたんぱくに結合し細胞への感染能力を低下させる効果などを確認。また、試験管…
2021年6月15日
５月の首都圏酒類卸商況は、緊急事態宣言延長による料飲店での酒類提供禁止の影響があるなか、前年比95%程度〜前年並みとなった。 業態別では、業務用は４月25日以降の休業要請や酒類提供禁止による影響で大きくマイナス。家庭用では、ビールで新商品の寄与があったものの、新ジャンルの落ち着きなどから、１ケタ程度…
2021年6月14日
日刊経済通信社推計による 2021 年５月の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、合計で前年同月比 101％と20 年２月以来、15 ヵ月ぶりで前年を上回った。 ５月前半はゴールデンウィーク前の４月最終週で小売りが連休前の在庫確保のため商品出荷が伸びたことから、GW 後は荷動きが低調で、特に大袋商品については市中在庫…
2021年6月11日
食品産業センターは10日、「令和２年度食品産業における取引慣行の実態調査」を公表した。今回の調査では、協賛金、センターフィー、従業員派遣、不当な値引き・特売商品買いたたきに、過度な情報開示の要求、プライベートブランド商品に関する要請など前回に引き続き実態把握調査に加え新型コロナウイルス感染症拡大に…
2021年6月10日
豪州産輸入原料チーズの21年下期（７-12月）価格は、約10%の値上がりでほぼ妥結した（本紙調）。チェダーのt当たり価格は5,000ドルをやや割り込む水準まで上昇。21年上期（１-６月）比では約400ドルの値上がりとなる。また、ゴーダは同4,900ドル、同水準の上昇となった。 原料チーズ価格は、前回（20年12月）約２%上…
2021年6月9日
2021年５月の清涼飲料市場は、数量ベースで前年比５%増だった。前年同月が緊急事態宣言と稼働日減で20%減だったことから大きな裏返しが期待されたが、結果としてそれは叶わず。前年が２割以上のマイナスだった４、５月ともに単月で19年レベルに及ばず、「難しいとはわかっていたが、年間で19年レベルの実績を確保するの…
2021年6月8日
本紙が集計した20年度の市販用チーズ市場は、金額ベースで約10%、数量ベースでも７%程度前年を上回ったようだ。タイプ別を金額ベースでみると、プロセスチーズが５%強の増加。ナチュラルチーズが15〜16%の高い伸びとなった。また、用途別ではおつまみなどの直接消費用が４〜５%増だったのに対し、調理用途は10〜20%伸長…
2021年6月7日
日本アクセスの市販用冷凍食品が続伸している。コロナ禍による需要急増が一巡したなか、今期４月単月は、反動減で若干下回ったものの、５月は104%と、やはりベースが高かった前年をクリア。４～５月累計で前年比102～103%と高水準をキープしている。パスタ、中華類、唐揚げ等がけん引しているほか、昨年は全国一斉休校な…
2021年6月4日
伊藤園は、全国農業協同組合連合会（JA 全農）がこのほど立ち上げた国内農業支援施策「ニッポンエール プロジェクト」の参画企業として、JA 宮崎経済連と連携し「ニッポンエール 宮崎県産日向夏」（500gPET、税別希望小売140 円）を７日から全国で新発売する。 プロジェクトの始動に際し、JA 全農の桑田義文代表理…
2021年6月3日
百貨店の中元商戦がいよいよシーズンインとなった。GW明けから始まっているオンラインストア（EC）に続いて、店頭でもギフトセンター（GC)が大型商業施設の休業要請緩和を受けて順次開設。オープニングイベントは控えるなど静かなスタートとなったようだ。昨年に続いて、感染症予防策としてソーシャルディスタンスの確保…
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