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2025年12月4日
日本洋酒輸入協会は２日、2025年の年末理事長記者会見を京橋モルチェ（東京・中央区）で実施した。 磯野太市郎理事長（明治屋社長・写真）は冒頭、25年を要旨次のように振り返った。「酒類業界にとって25年は、多くの予期せぬ課題に直面した１年だった。トランプ関税や酒米価格の高騰をはじめ、ニューヨークで開催さ…
2025年12月3日
ニッスイは１日、年末記者会見を本社で行い、田中 輝代表取締役社長執行役員（写真）が事業概況や今後の方針など要旨次の通り語った。会見には、梅田浩二取締役専務執行役員食品事業執行、浅井正秀取締役常務執行役員水産事業執行、外山邦彦執行役員ファインケミカル事業執行、倉石曜考取締役執行役員海外事業執行が同席…
2025年12月2日
本紙が推定した11月の国産大手３社（除く、アサヒ）ビール販売は、前年同月比95%強となった。基幹商品数銘柄が堅調に推移、新製品も上乗せしたが、４割弱を占めた業務用樽とびんが低調で（別掲）、全体を下押しした。また、旧新ジャンルと発泡酒も、ともに91%弱で、３カテゴリー計では93%弱。構成比は、ビールが51.4%（…
2025年12月1日
12月の流通菓子市場展望は、年間でも菓子の売り上げが最も高くなる年末年始に向けて、恒例となったいちご関連商品の発売が本格化するとともに、年始に向けた受験生応援商品から２月のバレンタインデーの大型催事に向けて、様々な販促が展開されそうだ。価格改定が続いたことで、店頭価格が大幅に上昇したチョコレートは…
2025年11月28日
財務省が27日発表した2025年10月の貿易統計によると、うま味調味料のグルタミン酸ナトリウム（MSG）の輸入通関実績は、１kgあたりの輸入単価が224.3円、前月比では3.0円上昇の101.4%となった。３月に２年８ヵ月ぶり単価が220円を割ったが、４月も為替が円高に振れてきたことで、さらに下落。５月には22年４月以来210円割…
2025年11月27日
国際ココア機関（ICCO）がこのほど発表した10月の市場報告書によると、2025/26年シーズン開始後、世界のカカオ豆価格はロンドン・ニューヨーク両市場で下落基調が鮮明になった。生産回復への期待が強まり、市場心理が前年とは大きく変化したことが背景にあるようだ。 ガーナが８月に新シーズンへ移行した一方、コート…
2025年11月26日
本紙調べによる10月の発酵乳実績は、金額ベース合計で前年比２%増を見込む。８月の価格改定による影響がプレーンにおいても起こり、商品によって増減差が生じた。ドリンクタイプは、通常よりも早くインフルエンザの流行が起こったこともあり、機能性を訴求した商品に伸びがみられ、前年を上回った。 また、厳しい家計…
2025年11月25日
数年前に高級食パンブームも終了するなど、最終製品のヒット商品が見当たらない一方で、ベーカリーミックスが好調に推移。人手不足で時短や作業効率を求められることが追い風になり、プレミックスの人気を高める要因になっている。特に、打ち粉や追い種のいらないプレミックスなどは、バックヤードでの作業にも適してお…
2025年11月21日
年末を控え、包装もち業界は本格商戦を迎えている。 2024年の包装もち生産量は、約６万8,100tで前年に比べ3.8%減少した。23年は５月までコロナ禍にともなう特需があり、さらに９月に各社が行った価格改定を前に駆け込み需要が後押し、同６%程度伸長した。24年はベースが高かったが、価格改定の影響を含め健闘した。 …
2025年11月20日
（名古屋）寿がきや食品が25年４～８月に販売した即席麺類（袋麺とカップ麺）の数量・金額ベースとも前年を上回るペースで伸長していることが本紙の調べで分かった。 ４月から８月までのカップ麺は販促を強化した基幹商品（カップ本店の味・台湾ラーメン・みそ煮込みうどん）などが前年増で推移した。中でも、「麺処…
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