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2020年7月28日
本紙調べによる19年度の包装米飯市場は、メーカー出荷額ベースで745億円、前年比109.6%と伸長した。これはトレー入りの無菌米飯とレトルト米飯、さらに一部セット米飯の実績を合わせたもの。社会環境の変化（家族の少人数化、単身世帯の増加、女性の社会進出など）に加え、気候変動による相次ぐ災害を背景に、10年連続プ…
2020年7月27日
本紙が推定した上期（１〜６月）のビール類容器別販売構成は、巣ごもり消費の浸透を背景に、缶が前年同期を10ポイント近く上回る約84％となった。料飲店の営業自粛の影響を受け、びんと業務用樽はいずれも大きくポイントを下げた。その傾向は４〜６月が顕著で、同期の缶構成比は約90％まで上昇、びんと缶の販売数量（箱…
2020年7月22日
テーブルマークは21日、秋季新商品発表会をオンラインで開催。家庭用新商品５品・リニューアル８品を発売する（既報）。安定供給を第一に考え、主力商品群は新商品の投入は見送る。特にめんは、居酒屋など外食での鍋シーンが減り、家庭での鍋需要が高まることを想定し、供給体制を整えることを優先する。米飯とおかずは…
2020年7月21日
日刊経済通信社調べによる７月上旬の流通菓子出荷実績（出荷金額ベース）は、合計で１ケタ後半減と苦戦した。カテゴリー別でもスナック菓子を除き、前年を下回ったようだ。夏物商材・企画物の売り場づくりが進んでいないことも影響。さらに、2019年７月の出荷実績（本紙調）が106％と伸びており、特に上旬は気温が低かっ…
2020年7月20日
農林水産省は17日、チーズの需給表を公表。2019年度のチーズ総消費量は35万8,229tで前年度比1.5%増、５年連続で過去最高を更新した。内訳はナチュラルチーズ（NC）が3.5%増、プロセスチーズ（PC）が1.5%減。 国産NCの生産量は、前年度を2.2%下回る４万4,396t。PC原料用が7.0%減少したのに対し、直接消費用は1.9%増加…
2020年7月17日
６月のアイスクリーム販売実績は、13%増で着地した（本紙調）。今年の６月は雨が多く、梅雨入り早々大雨に見舞われた地域がある一方、気温は全国的に高かった。梅雨入り直前の８日は九州を中心に気温が上昇し、福岡県久留米市や佐賀市は、全国で今年初めての猛暑日を記録した。 市販用アイスも月初から好調に推移し２…
2020年7月16日
本紙調べによる６月の発酵乳実績は、感染予防という観点から、免疫力を高めるという機能性を訴求したドリンクタイプが10%増と引き続き伸長。また、テレワーク等により家庭内需要が拡大したことでコスト意識もみられ、コスパの高いプレーンタイプや連ものに伸びがみられ、堅調に推移した。カテゴリー別では、ハード５%増…
2020年7月15日
６月の首都圏酒類卸商況は、前年比１割弱のマイナスと推定される。営業日が１〜２日多い月となり、家庭用が前年並み〜微増と引き続き堅調。業務用は６割台となった模様。 ビール類は、ビールが２割程度のマイナスとなり、発泡酒が数％減、新ジャンルが２ケタ弱の伸び。スーパーやドラッグストアなどでの新ジャンル需…
2020年7月14日
日刊経済通信社調べによる６月の大手総合菓子メーカー５社の出荷実績（金額ベース）は、“巣ごもり”需要が落ち着いたこともあり、低調に推移。チューインガム、キャンディなどのポケット物商品の荷動きが鈍く、伸長が続いていた大袋（ファミリーパック）も一服感がでており、流通菓子全体では、苦戦を強いら…
2020年7月13日
緊急事態宣言の解除後、通勤・通学等の生活パターンが徐々に日常に戻りつつあるが、まだまだ苦しい状況が続く外食産業。各社の６月既存店売上高は依然として前年割れ水準にあるものの、概ね回復に向かっている。 コロナの影響が比較的軽微だった牛丼チェーンだが、吉野家の６月実績は12.3％減で５月の7.3％減から悪化…
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