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2021年1月12日
本紙集計による、しょうゆ大手５社（キッコーマン・ヤマサ・ヒゲタ・ヒガシマル・マルキン）の20年しょうゆ出荷量（自家消費除く）は、34万2,678kl、前年比6.1%減となった。 20年は、新型コロナウイルス感染症拡大による外出自粛などの影響から、業務用カテゴリーが大幅なマイナスに。内食回帰による家庭用カテゴリー…
2021年1月8日
サッポロビールの髙島英也社長（写真右）は７日、オンラインで行った2021年の事業方針説明会で20年を振り返り、「大きなマイナスインパクトの中、ブレることなくビール強化に邁進した成果が出た」とした上で、「今後もモノ造りを進化させながら、お客様と社会の課題解決に邁進する」旨の方針を示した。 冒頭、髙島社…
2021年1月7日
流通菓子市況は、10月以降低調な荷動きが続き、特に昨年前半に伸長した大袋商品が苦戦するなど、鈍い荷動きとなっていた。12月も前半はその流れが続き、スナック菓子を除き苦戦したが、後半はやや荷動きが回復。チョコレートの季節限定商品やいちご関連商品の動き、12月のマイナス幅は多少減少したといえる。 １月は…
2021年1月6日
本紙が推定した昨年の国産大手４社ビール類販売実績は前年比91%弱の３億4,880万箱（ビール大びん換算）となった。新型コロナ感染症の拡大で業務用需要が冷え込んだビールが78%強の１億4,310万箱と大幅に減少した反面、巣ごもり消費の定着で新ジャンルが103%強の１億6,000万箱と伸長。また、健康志向の高まりを受けて増加…
2021年1月4日
（大阪）今年の京阪神市場は、４年後に迫った2025年大阪・関西万博に向けた取り組みが本格化する年となる。昨年８月にロゴマークが決定。12月に開催された博覧会国際事務局総会において、大阪・関西万博の登録申請が承認された。今後、大阪・関西万博の成功に向け、各国や国際機関への参加招請活動が進められていく。昨…
2021年1月3日
今年の酒類食品卸売業は、社会的使命でもある、〝食の安定供給〟はもちろん、新生活様式に適した小売業への提案力の強化や加速しているデジタル化への対応などが焦点となろう。 昨年は小売業全体では販売額が大幅に落ち込んだ年となったが、酒類食品産業は、加工食品、菓子などを中心に巣ごもりなどによるニーズから…
2021年1月2日
料飲店市場の冷え込みを引きずるビール類。増税値上げで伸長が弱まった新ジャンルと、消費を下支えする健康機能系商品のブランド強化はもちろんだが、ビールに関しては、堅調な缶ビールの更なる需要喚起と合わせ、外飲み意欲を高揚させる施策も欠かせない。 本紙の推定では、国産大手４社の20年ビール類販売は前年比9…
2021年1月1日
新型コロナ感染拡大「第３波」の影響を引きずったまま明けた令和３年。酒類食品業界にとって最も重要なことは、苦難の渦中にある国家が元気を取り戻す下支えとなる重責を負っていることを再認識し、「明日への活力を提供する」という本来あるべき姿からブレず、当面は家庭市場において、成すべきことを粛々と進めること…
2020年12月29日
日本パスタ協会調べによる11月のパスタ国内供給量は、対前年比2.9%増の２万4,934tとなり、１〜11月累計で30万tを初めて突破。11年に記録した過去最高（29万4,312t）を11月時点で更新した。 １〜11月の国内供給量は15.1%増の30万1,443tとなった。うち、生産量は6.2%増の13万5,068t。同様に主な国別輸入量は、イタリア…
2020年12月28日
日刊経済通信社が推計した12月中旬以降の流通菓子出荷実績は、クリスマスシーズンに向け家庭内消費が上がってきたことから、スナック菓子やビスケッ類、クリスマス向けのブーツなど専用ノベルティ商品が伸びてきたが、チョコレート、キャンディ、チューインガムのポケット物の荷動きが上がらず、12月単月では前年比88〜9…
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