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2024年10月25日
伊藤園は24日、高齢化社会の健康課題解決に向けた取り組みについての取材会を開き、業務用営業推進部業務用営業推進四課の久保田敦之課長（写真）が近年の取り組みと今後について話した。 業務用営業推進四課は、2021年に社内事業として４名で立ち上げられ、高齢者と介護をする人の困りごとを解決すべく、同社の強み…
2024年10月24日
紅茶市場は、活性化の起爆剤となり得るムーブメントが必要だ。 本紙調べによると、23年は業務用、飲料向け工業用の健闘により数量ベースで微増となったが、土台となるティーバッグやリーフは厳しく、話題作りが急務となっている。はちみつ紅茶、水出しなど候補はあるが、2010年代のタピオカミルクティーに匹敵するも…
2024年10月23日
年末を控え、包装もち業界は本格商戦を迎えている。特に鏡もちは昨年、受注締め日を10月末に設定した。早期に受注を締め切ることで生産計画の精度を向上させ、廃棄ロスの削減を目指すもので、大きな実績を残すことに成功した。 包装もち市場は、メーカー出荷額で約440億円の規模と推定される（本紙調）。新潟に本社を…
2024年10月22日
（大阪）オタフクソースは20日、グループの近況報告会を広島市内のホテルで開催。仕入先、販売先企業などが出席した。24年９月期決算と2024年からの中期経営計画について、佐々木孝富オタフクソース社長（写真）が説明した。 前期のオタフクソース売上高は275億4,500万円・前年比3.9%増、経常利益９億6,500万円・13.5…
2024年10月21日
本紙が試算した１～９月の容器別ビール（単体）販売は、缶・びん・業務用樽ともに前年同期を上回り、とくに、新製品か上乗せした缶は２ケタの伸長をみせた。 同期のビール販売は前年同期比106.5%（既報）。うち、缶は110.7%でビール計をけん引。夏場から飲食店需要の回復ペースが落ちているとはいえ、業務用樽とびん…
2024年10月18日
厳しい環境が続いていたウスターソース類市場に薄日が差してきた。日本ソース工業会がまとめた今年度上期（４～９月）のウスターソース類のJAS格付実績は前年同期比4.5%増の２万694klで数量が回復傾向にある。 ４月は前年同月比15.6%減と２ケタ減でのスタートとなったが、５月は9.3%増とプラスに転換。その後、６月は…
2024年10月17日
本紙調べによる９月の発酵乳実績は、金額ベース合計で３%減を見込む。カテゴリー別では、ハードは５%減、ソフトは２%減、プレーンは５%増、ドリンクは５%減を見込む。 プレーンタイプは、容量および価格の値ごろ感が支持され引き続き伸長した。ドリンクタイプは価格面のほか、機能性タイプを中心に他カテゴリーとの競…
2024年10月16日
キリンビールは15日、メディア向けに「下期クラフトビール取り組み説明会」をスプリングバレーブルワリー東京にて実施。大谷哲司クラフトビール事業部長（写真左）、井本亜香スプリングバレーブルワリー代表取締役社長（同右）が出席し、クラフトビール事業の下期取り組みなどを説明した。 冒頭、大谷部長が登壇し、…
2024年10月15日
日本豆乳協会は11日、第３四半期の豆乳市場動向を発表。７～９月の豆乳類の生産量は合計10万8,400kl（前年同期比3.4%増）となり、１～９月では約30万2,100kl（2.3%増）と伸長した。 ７～９月でみると、2008年から増加傾向にあった「豆乳（無調整）」の生産量はさらに伸長し、8.3%増を記録。最も多く流通している「調…
2024年10月11日
年末から年初のバレンタインデーとチョコレートの一大シーズンを迎えるプロローグとして、冬季商戦が本格スタートする。 ここ数年、夏場での猛暑日・真夏日が長期化し、本来秋季商戦が始まる９月も異例の真夏日が継続。秋冬新商品投入が10月以降へ後ろ倒しになる中、今年は先週末から気温が低下、商戦スタートにふさ…
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