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2019年4月2日
本紙が推定した３月の国産大手４社ビール類販売実績は、前年同月比96.3%と２ヵ月連続のマイナスとなった。ビールが95.3%、発泡酒も85.1%で、ともに２ヵ月連続のマイナス。新ジャンルは101.4%と大幅にペースダウンしたが、10ヵ月連続のプラスだった。 ビールは昨年３月からリターナブル商品を先行値上げしたアサ…
2019年4月1日
全日本菓子協会は３月29日、「平成30年菓子生産量・生産金額及び小売金額推定」を発表、11品目合計では生産数量100.5%、生産金額99.9%、小売金額100.0%と生産数量では微減ながらも６年連続で前年を上回ったが、生産金額は微減となった。また、流通菓子６品目（飴菓子、チョコレート、チューインガム、ビスケット、…
2019年3月29日
森永製菓は、「森永甘酒」に初のチルド専用商品を導入、甘酒市場で拡大しているチルド売り場へ参入する。チルド専用「森永甘酒」は、国産の酒粕・米麹をブレンドしコクはありながらも甘さを抑えて、すっきりと飲みやすく仕立てた冷やして飲む酸味料・香料不使用の甘酒。チルドタイプの甘酒は米麹使用商品が多いが、酒粕…
2019年3月28日
日本スナック・シリアルフーズ協会がまとめた2018年のシリアル出荷実績（会員社合計）は、数量６万7,205t、96.6%金額551億円、97.5%と２年連続の前年割れとなった。 昨年10年ぶりに前年割れとなったグラノーラは数量で91.9%、金額94.1%と今年も苦戦。玄米フレークも数量、金額とも２ケタ減と低調。その一方で、…
2019年3月27日
ネスレ日本は、2019年12月期以降の最重要課題としてBtoC、BtoB、自社組織を含むすべてにIoTを活用する“デジタル・トランスフォーメーション”を掲げる。生産効率を高め、削ったコストをさらなる投資、喫緊の課題である高騰する物流費の相殺などに充てたい考え。 26日、都内開催の事業戦略発表会で高岡…
2019年3月26日
（岩国）清酒「獺祭」醸造元である旭酒造の桜井一宏社長（写真）は、このほど本紙のインタビューに応じ、国内外における諸施策や来年初開催する「山田錦コンテスト」などについて語った。 前９月期の売上高は約140億円、前期比約110%だった。今上期（18年10月〜19年３月）は前年クリアで推移。うち、輸出事業が大幅な…
2019年3月25日
３カテゴリー計の全国計は、ほぼ一貫して各容器とも数量はマイナスだったが、構成比は缶が74%に急伸。350ml缶は50%を突破した。一方、業務用樽は５年ぶりの19%割れとなった。缶構成比が特に高い地域は東北と中国で、いずれも79%を超えた。また、業務用樽は首都圏が群を抜いて高い。 ビールは、業務用市場での苦…
2019年3月22日
日本ミネラルウォーター協会はこのほど、18年のミネラルウォーター生産量を発表した。国産は12%増の366万klと大幅な伸び、輸入も３年ぶりにプラス。猛暑や災害による需要増加もあり、トータルは12%増の400万klで過去最高数量を更新した。 18年の生産量は国産で12.4%増の365万7,593kl、輸入で3.7%増の35万1,98…
2019年3月20日
サントリー食品インターナショナルは19日、「天然水」ブランド初の緑茶飲料「GREEN TEA」（４月16日発売）を発表した。クリアな緑の液色とすっきりとした爽快な味わいで20-30代の非・急須茶世代をターゲットに「新時代の緑茶」を提案する。 席上、柳井慎一郎常務執行役員ジャパン事業本部ブランド開発事業部長（写真…
2019年3月19日
２月のアイスクリーム市場は12%増で着地した。２ケタ増は主力商品の値上げを前に駆け込みが発生したためで、押し上げ分は10%程度とみられる。また、17年度累計（４〜２月）は２%弱前年を上回っている。２月の各社実績は次の通り。 ロッテは10%増。この時期主力の「雪見だいふく」が18%増で、バニラが２割増。クーリッ…
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