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2024年9月26日
秋冬の風物詩ともいえるメニューである「シチュー」が近年、苦境に立たされている。平均気温が高くなるにつれて、シチューの食卓登場時期が年々遅くなっていることが主因だ。 今年の日本の夏（６～８月）の気温は全国的に平年を大きく上回り、シチューが食卓に登場した機会は昨年に比べて低下した。９月に入ってから…
2024年9月25日
本紙調べによる８月の発酵乳実績は、金額ベース合計で前年並みを見込む。カテゴリー別では、ハードは３%減、ソフトは前年並み、プレーンは７%増、ドリンクは５%減を見込む。 プレーンタイプは、昨年８月の価格改定から一巡したが、容量および価格の値ごろ感が支持され引き続き伸長した。ドリンクタイプは前月に比べて…
2024年9月24日
パインアップル缶詰市場は、主産地タイの大幅減産で供給タイトが続いている。 タイはエルニーニョ現象の影響により2023年１月以降高温・少雨傾向となり、パイン原料への影響として、小玉化による収量低下、原料価格の高騰が起きている。23年夏実製造頃から影響が出始め、24年夏実シーズンも干ばつによる影…
2024年9月20日
バカルディ・ジャパンは今年、ラムの新たな楽しみ方「バカルディハイボール」の提案を強化中だ。その成果はさっそく数字に表れ、ベーススピリッツの「バカルディ ゴールド」（販売＝サッポロビール）は好調に推移。家庭用の取扱店数は前年比約2.2倍（2024年４～６月）、販売金額は約1.7倍（同１～８月）、飲食店の取扱店…
2024年9月19日
日本豆乳協会では10月12日を「豆乳の日」と定め、業界全体を巻き込んだ豆乳の普及に向けた活動を展開。協会として積極的な発信（既報）を行う一方、加盟企業各社も様々な取り組みを通して需要を喚起する。 キッコーマンソイフーズでは、人気キャラクター「シナモロール」とコラボした「推し豆乳キャンペーン」を展開…
2024年9月18日
（大阪）兵庫県手延素麺協同組合は専門紙向けに春夏シーズンの概況を説明。また来シーズンに向け、５%の価格改定を実施する。 2024年８月期の主力「上級品300g」の出荷は155万箱弱（９kg換算）、前期比約４%の伸長となった。井上 猛理事長は「昨生産期の生産数量に対して４%増の出荷量は想定内に収まってはいるが、…
2024年9月17日
８月のアイスクリーム販売実績は、７%増と好調だった（本紙調）。 各地で記録的な高温を記録するなど月平均気温は全国的に高く、日本の平均気温の基準値（1991～20年の30年平均値）からの偏差は統計開始以降、２番目に高い値となった。これにともないアイスクリームの売り上げも伸長。下旬には９月の値上げを前にした…
2024年9月13日
日刊経済通信社推計による2024年８月の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、５カテゴリー（チョコレート・ビスケット・キャンディ・スナック菓子・チューインガム）合計で前年同月比106%と11ヵ月連続で前年を上回った。 ９月後半から本格化する秋季商戦前に、連日の猛暑により菓子全般で苦戦が予想されたものの、全５…
2024年9月12日
首都圏百貨店の今夏中元商戦は、従来からのダウントレンドのなか、ギフトセンターの不振が一段と際立った。前年比90%台前半の店舗も散見。EC受注も全体を補うには至らず、店頭・ECともに客数減が顕著となった。物価高が続き消費者の購買意欲が低下、ギフトにおいても価格や体裁への要求が強くなり、自家需要も控える動き…
2024年9月11日
月桂冠は10日、東京・神田明神ホールで23日全国で発売するアルコール度数５％の新・日本酒「アルゴ」発表会を開いた。 開会で大倉泰治常務営業本部長（写真左）が1637年・創業387年の会社の歴史を時系列で紹介。「近年一番のイノベーションは1989年に大吟醸酒のベースとなる吟醸香の主成分（カプロン酸エチル）を高生…
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