1月
●総合
【酒類・食品産業の展望】提案競争を軸とした活性化に挑む 2013年の酒類・食品産業
酒類・食品企業の９月中間期決算と見通し
平成23年度ボランタリーチェーン実態調査報告
●酒類
守勢から反転する広島清酒
2011年世界主要国のビール消費量
●調味料
しょうゆ市場，需要回復に本腰を
ウスター消費低迷下，多様化するソース市場
パスタソース，個食タイプと中高価格帯けん引
●流通
ＳＣ業界の動向〜2012年のオープンＳＣ数〜
●自販機
12年飲料自販機市場，再びプラス成長達成
●連載
日本橋『写・人・館』
■友政克己 日清食品冷凍社長
■西藤久三 食品産業センター理事長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■2013年の外食市場，好転に期待〜アイドルタイムのメニュー強化で活性化期待〜
2月
●酒類
清酒市場，需要確保で復権に手応え〜2012年上位銘柄の出荷動向〜
数字でみる12−13年のビール類市場
●調味料
急変する原料情勢，対策急ぐみそ業界
“健康価値”提案も漸減傾向続く食酢業界
●嗜好飲料
レギュラーコーヒー市場，家庭用回復基調に
●倒産
12年企業倒産，件数は４年連続前年下回る
●缶詰
青物缶詰，内食化追い風に順調に推移
●飲料
12年清涼飲料市場，３年連続で成長
●資材
３年連続プラス成長遂げた段ボール市場
●総合
12年酒類食品業界１〜12月生産（販売）動向
●粉２次製品
即席めん，価値競争で史上最高に挑む
●連載
日本橋『写・人・館』
■竹内成雄 トモシアホールディングス社長
■ティム・ブレット 日本コカ・コーラ社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■飲料用アルミ缶需要量，２年連続で過去最高更新 〜リサイクル率は90％台を維持〜
3月
●酒類
2012年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向（１）
12年ビール類の地域別容器・タイプ構成比
●乳製品
アイス市場，“底力”問われる１年に
●嗜好飲料
12年緑茶市場，リーフ衰退止まらず
●ペットフード
ペットフード市場，セグメントの細分化広がる
●菓子
ガム市場，デンタル系復活に期待
●缶詰
ツナ缶，魚価高騰・急激な円安で値上げへ
●調味料
低価格・需要停滞めんつゆ市場，バラエティ化促進
●加工油脂
加工油脂業界，バター風味や機能提案進む
●飲料
ＰＥＴボトル飲料市場，３年連続で成長
●調味料
原料急騰，収益強化急がれる風味調味料
●小売流通
2012年百貨店歳暮商戦，酒類・食料品ギフトの動向
●総合
2012年（平成24年）消費支出，２年ぶり実質増
●連載
日本橋『写・人・館』
■尾賀真城 サッポロビール社長
■本山和夫 アサヒ飲料社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■アサヒ，13年国産ウイスキー114％目指す
〜「ブラックニッカ」計で初の200万箱目標〜
4月
●酒類
2012年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向（２）
清酒各社，輸出・現地生産とも成長軌道
11年度酒類消費数量，清酒16年ぶり増加
●粉２次製品
パンの魅力訴求し，単価下落に歯止めを
チルドめん，切り口新たな価値提案がカギ
●乳製品
大躍進の発酵乳市場，過去最高を更新
●缶瓶詰
なめ茸市場，新商品開発・メニュー提案積極化
●調味料
シチュー市場，消費の変化に対応を
垣根超えて需要広がるマヨドレ類市場
●嗜好飲料
家庭用ココア，スティック伸長も微減で着地
●飲料
12年の清涼飲料生産量，過去最高を更新
●自販機
清涼飲料自販機，プラスを達成
●連載
日本橋『写・人・館』
■堀切功章 キッコーマン次期社長
■村井正平 ダイエー次期社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■ダノン，22年までに生産能力倍増
〜市場活性化にむけて日本仕様の商品に注力〜
5月
●飲料
12年ミネラルウォーター市場，過去最高水準
家庭用麦茶，３年ぶりマイナスも需要“堅調”
●乳製品
マーガリン類，機能性背景に市場確保
●粉２次製品
乾めん・手延そうめんがシーズンイン
需要拡大の機運高まる即席めん市場
パスタ市場，輸入品増で国内シェア５割に迫る
イースト，関連製品や総合提案で拡販図る
●酒類
11年度酒類消費金額，２年連続減少
提案多彩な国産洋酒市場，拡大基調続く
●資材
ガラスびん市場，水面下成長に
●小売流通
ＣＶＳ各社，業績格差拡大が鮮明に
ＧＭＳ・ＳＭ２月期，客数減少で試練
●総合
酒類食品業界１〜３月生産（販売）動向
●連載
日本橋『写・人・館』
■横山清メルシャン社長
■大谷邦夫ニチレイ次期社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■カルビー，専業初の菓子業界トップに
〜３月期流通菓子業績，チョコが明暗に〜
6月
●冷凍食品
冷凍食品市場，技術革新で家庭用拡大
●酒類
国産ワイン，ニーズに合わせた商品提案進む
飲用需要層拡大が望まれる焼酎甲類
●油脂
製油業界，円安，原料高でコスト大幅増
●乳製品
チーズ総消費量，２年連続で過去最高更新
●調味料
生産コスト急増に対応急ぐうま味調味料市場
12年みそ基本統計
低価格・原料高騰に悩むふりかけ類業界
●小売流通
食品ＳＭ決算，異業種との顧客争奪戦を反映
●飲料
12年コーラ飲料，６年連続の増加を達成
●菓子
12年菓子市場，カテゴリー別動向
●連載
日本橋『写・人・館』
■三浦善功 日清食品社長
■郡 昭夫 ＡＤＥＫＡ社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■キッコーマン・米国第１工場が40周年
〜現地化と挑戦で海外展開の礎築く〜
7月
●製粉
製粉各社，持続的成長へ環境対応図る
●調味料
中華調味料，汎用性拡大が成長持続の鍵
●飲料
13年のスポーツドリンク，市場の盛り返しに期待
●酒類
９年ぶりの年間出荷増に挑むビール類
●倒産
13年上期企業倒産，４年連続で減少
●冷凍食品
拡大続く冷凍めん市場，さらなる成長めざす
●缶瓶詰
ジャム業界，需要堅調も新規用途提案がカギ
●惣菜
2013年版惣菜白書（惣菜市場と業態別動向）
●米加工品
無菌米飯市場，緩やかな成長段階へ
●小売流通
ユニーＧＨＤ，“シナジー５ヵ年計画”始動で復権へ
●決算
酒類・食品企業の３月期決算と次期見通し
●連載
日本橋『写・人・館』
■新井 徹 森永製菓社長
■佐々木伸也 カネカ食品社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■上期飲料３％増，炭酸飲料がけん引
〜昨年に続き好調，新商品も寄与〜
8月
●総合
【2013年上期動向と下期展望】
付加価値創出と消費喚起に挑む2013年の酒類・食品産業
●乳業
生乳生産９年ぶりプラスも，飲用は減少基調
●調味料
消費変化，低価格がルウ市場を直撃
焼肉のたれ類市場，次代への進化を
●粉２次製品
成熟期の家庭用ミックス，再活性めざす
●飲料
日本茶飲料市場，緑茶飲料が復調
●中間流通
2012年度酒類・食品問屋170社の業績ランキング
●油脂
製品値上げ改定進める加工油脂業界
●酒類
【データでみる】上期のビール類容器別出荷構成比
●自販機
自販機オペレーター，２年連続水面下成長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■堪えきれずに，値上げラッシュ〜新価値創出が焦眉の急〜
9月
●総合
2013年度 酒類食品産業の設備投資計画
●酒類
拡大続けるＲＴＤ市場，高アル領域がけん引
東北清酒，次世代を見据えた転換期へ
【データでみる】夏場のビール類消費
●嗜好飲料
家庭用ＲＣ，飲用スタイル多様化で新たな動き
●調味料
“新領域”に挑戦する鍋つゆ市場
●調味料
500億円の大台を超えた即席みそ汁市場
●植物たん白
植物性たん白，価格是正と需要創出図る
●缶詰
パイン缶詰市場，タイ産冬実は高値スタートか
●ベビーフード
ベビーフード，出生数減もほぼ横ばいで推移
●粉２次製品
即席めん，新ステージの覇権争いが過熱
●海苔
下物高騰一服も問題山積の加工海苔業界
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■カナカン，創業以来の商品部制を変更〜地域別の支店制に改編〜
10月
●総合
2012年度酒類・食品メーカー250社の業績ランキング
酒類食品業界１〜９月生産（販売）動向
●酒類
１〜９月のビール類出荷，過去最低に
新容器と機能性商品が変えるパック清酒市場
復調へ正念場迎えた本格焼酎市場
●大豆加工品
納豆業界，付加価値高め需要拡大図る
●食肉加工品
ハムソー市場，単価ダウン脱却に舵を切る
●米加工品
新提案で次世代を模索する包装もち
●粉２次製品
業務用プレミックス，フライ系の好調が下支え
●乳製品
アイスクリーム市場，過去最高を更新か
●嗜好飲料
家庭用紅茶市場，低迷の打開なるか
●調味料
みりん風・発酵調味料，新価値提案に本腰を
●小売流通
百貨店中元商戦酒類・食料品ギフトの動向
●中間流通
中部の卸業界，帳合変更で収益悪化が深刻
●連 載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■トマト加工品大手，生果トマト事業を本格化
11月
●清酒
新潟清酒，地酒No.１を再構築へ
●酒類
１〜９月のビール類出荷，容器別構成比
●乳製品
発酵乳市場，驚異的な高止まりを実現
●嗜好飲料
ＩＣ市場，活性化で消費量（供給量）拡大狙う
●小売流通
商品力と差別化で格差広がるＣＶＳ業界
利益で格差表れたＧＭＳ・ＳＭ上期決算
●缶詰
ツナ缶市場，魚価高・円安が採算直撃
●介護食品
介護食，家庭用の売場拡大でさらなる成長へ
●統計
2012年度フランチャイズチェーン統計調査報告
2012年度全国会員生協・地域生協の概況
●連載・日本橋『写・人・館』
■星 秀一 伊藤忠食品社長
■野中修誠 理研農産化工社長
●連載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■加藤産業，海外戦略を加速〜ベトナムで食品卸会社設立〜
12月
●総合
【酒類・食品産業の総括】
創意工夫で話題を喚起した2013年酒類・食品産業〜業種別に動向を振り返る〜
●小売流通
惣菜中心の売り場づくり急ぐ食品ＳＭ
●大豆加工品
“朗報”をどう活かすか，凍り豆腐業界
●冷凍食品
冷凍食品市場，家庭用続伸・業務用も回復へ
●乳製品
上期チーズ市場，需要好調も課題山積
●粉２次製品
マイナス基調も，潮目変わるチルドめん市場
乾めん市場，苦境からの脱却めざす
●調味料
トマトブーム収束，健康価値提案で底上げへ
●飲料
果実飲料，パーソナル堅調も原料高騰
●連載
日本橋『写・人・館』
■寺田直行 カゴメ次期社長
■炭井孝志 ケンコーマヨネーズ社長
●連載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■明治，2020年に2,000億円目標〜ブルガリア40周年でブランド戦略発表〜