●酒　類

特定名称酒が全体をリードする東北清酒

【データでみる】23年夏場のビール類販売

●嗜好飲料

家庭用ＲＣ，巣ごもり一服で次ステージへ

●缶　詰

パイン缶，主産地タイの干ばつで供給タイト

●油　脂

確かな技術力に裏打ちされた加工油脂製品

●調味料

即席みそ汁市場，ＦＤ顆粒・粉末を再認識

●粉２次製品

即席麺，定番ブランドの価値維持が課題

●乳製品

上期アイスクリーム市場，上期８％増で折り返す

●調味料

22年鍋調味料市場，内食需要増の反動で減少

●海　苔

海苔業界，歴史的不漁で４年ぶり値上げ

●連　載・日本橋『写・人・館』

　■佐藤　元　サトウ食品社長

　■宮原朋宏　製粉協会会長（日東富士製粉社長）

●諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■マルハニチロ，北米で冷食事業を新規展開～アジアンフード市場へ本格参入～