●酒　類
大手に需要が集中した焼酎甲類
20年国産果実酒，家庭用で販売増
19年度酒類消費数量，４年連続マイナス

●飲　料
炭酸市場，炭酸水と透明炭酸がけん引

●乳製品
20年度チーズ総消費量，市販用が急拡大

●油　脂
大きな転換点を迎えた植物油産業

●調味料
ふりかけ類市場，カテゴリー別で明暗

●冷凍食品
冷凍食品市場，家庭用の増勢続く

●小売流通
食品ＳＭ，大幅増益支えた販管費率の低下
激変百貨店市場，主要企業は全社赤字に

●統　計
経済産業省　2020年工業統計表　産業別統計表

●連　載・日本橋『写・人・館』
　■中埜裕子　ミツカングループ副CEO兼Mizkan Holdings社長
　■大貫陽一  森永乳業次期社長

●連　載
諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
　■ＪＲ東，グループ企業再編で新会社〜ＪＲ東日本クロスステーション設立〜