●酒　類
新潟清酒，新提案と販路拡大に活路
家庭用紙パック製品好調の本格焼酎市場

●飲　料
20年果実飲料，１割減の着地見込み

●嗜好飲料
Ｉ・コーヒー，20年は価値見直しの様相

●調味料
スープ市場，内食回帰で市場規模維持

●缶　詰
ツナ缶市場，家庭用は販売好調

●介護食
介護食市場，堅調に推移も新型コロナが影響

●小売流通
コロナ禍で記録的好業績の食品ＳＭ
ＣＶＳ業界，記録的客数減で業績低迷

●統　計
2019年度フランチャイズチェーン統計調査報告

●連　載
日本橋『写・人・館』
　　■宮原道夫　森永乳業社長
　　■前鶴俊哉　日本製粉社長

諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
　　■注目の“代替肉”市場　〜食肉加工・流通大手も本格参入〜