冷凍食品市場は、引き続き拡大基調にある。家庭用は米飯類、めん類を中心に好調に推移。コメ高騰のあおりから増勢している。また、ワンプレート商品の伸長も著しく、各社からバラエティー豊かに品ぞろえされ、売り場を賑わせている。業務用は調理現場の人手不足を背景に、今後もニーズが高まることが確実視される。一方、原材料高、物流費、人件費などコストアップはとどまる気配もなく、緊迫化する国際情勢のなか、今後もさらなる上昇は必至。業界は今夏以降値上げに動く。

  冷凍食品市場は、ここ数年、半期に１度の値上げを余儀なくされている。2020年のコロナ禍以降、原材料費、人件費、物流費などが高騰していたなか、ロシアのウクライナ侵攻（22年２月24日）、イスラム組織ハマスのイスラエル急襲（23年10月７日）以降、悪化する中東情勢が世界的な原油高や食糧相場上昇に拍車をかけ、これに急激な円安が追い打ちをかけた。さらに、25年は第２次トランプ政権による「トランプ関税」政策や、イスラエルのイラン核関連施設空爆（６月13日）が世界経済と安全保障環境を大きく揺るがしている。この間、21年秋以降、業界は段階的な価格改定を実施。22年春、秋、23年春、24年春、秋に続いて25年春と段階的に実施してきたが、今夏以降も値上げに動くこととなった。

  一方、家庭用マーケットは続伸。昨2024年度（４～３月）は本紙推定で106%と拡大した。主なカテゴリー別では、米飯類（107%）、めん類（107%）、惣菜類（106%）、和風スナック（111%）、野菜類（115%）、中華類（102%）は伸長した反面、弁当類（98%）、洋風スナック（97%）は減少した。

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