アサヒグループジャパンは、グループ独自の酵母技術を活用し、酵母からできた非動物性ミルク「LIKE MILK（ライクミルク）」を、応援購入サービス「Makuake」で16日～６月15日の期間限定で発売した。

　日本初の酵母を由来とした非動物性のミルク。アレルギー特定原材料等（28品目）不使用で、ほんのりとした自然な甘みがあり、癖のないまろやかな味わいが特長となっている。牛乳や豆乳に比べて食物繊維、亜鉛を豊富に含み、牛乳と同程度のタンパク質やカルシウムを摂取できる一方で、牛乳と比較して脂質は38%低減。飲用用途のほか、料理など牛乳と同様に日常生活で活用することができる。

　発売当日に行われたメディア向け発表会では、Future Creation Headquarters（FCH）兼アサヒグループ食品企画本部長期戦略推進室の蓮見麻美氏（写真右）が、同社の酵母ビジネスについて、「今後、成長が見込まれており、グループ全体で育成しているビジネス。酵母由来のタンパク質は、サステナブルフードとして評価され、市場で存在を示していくことが期待できる」などと説明。

　また、FCHの畠　徳望博氏（同中央）が商品の展開について、「Makuakeでの販売のほか、『ビーガングルメ祭り2025』『第２回こどもアレルギー学会』への出店を予定。

▼以下略