日本缶詰びん詰レトルト食品協会が19 日発表した14 年（１〜12 月）レトルト食品生産量は36 万7,647t、前年比２% 増となり、８年連続で過去最高実績を更新した。

 　構成比４割の「カレー」は0.2% 増。消費増税前の駆け込み需要で10% 程度増加したが、その後買い控えが発生し、年間ではほぼ前年並みとなった。カレーはここ数年、大きな伸びを示すことなく他カテゴリーの拡大が全体をけん引している。丼ぶりの素など「食肉野菜混合煮」は、22.4% 増とカテゴリーの中で最も高い伸びを示した。新商品のヒットやベビーフードの増加が貢献した。「パスタソース」は14% 増。「ミートソース」は9.9% 減少したが、パスタソース・ミートソースの合計は前年を上回った。中華や和風など「料理用調味ソース」は３% 増。「つゆ・たれ」は９% 増、主に鍋つゆがけん引した。主要品目の１つである「かまめしの素」は１% 増。

 　一方、ほぼおかゆで構成される「飯類」は17.5% 減と大幅減少。「水産類」は4.9% 減、９割を占めるツナが５% ダウンしたことが要因。近年、料理用調味ソースやつゆ・たれとともに拡大していた「スープ類」は5.1% 減と減少に転じた。