味の素社は22日、ドリップ式飲用“だし”の新製品「Dashi-Cha」に関する発表会を都内で開催。神谷　歩執行理事調味料事業部長（写真右）らが出席し、新製品のコンセプトなどについて説明した。

　近年、Well-beingやマインドフルネスへの関心が高まり、心と体の双方が健康であることの重要性が注目されている。また、だしなどの和食文化は、2013年の無形文化遺産登録以降、そのヘルシーなイメージから注目度の高い状態が継続している。このような環境下、新たな食体験を通じてマインドフルなひとときを日常生活の中で味わってもらうため、厳選しただし素材を独自技術で手軽に楽しめるようにアレンジした同品を開発した。

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