味の素社は18日、「味の素グループ 2022年秋季新商品説明会」を都内で実施。「Cook Do 今夜は中華飯」シリーズなどについて説明した。

　「Cook Do 今夜は中華飯」シリーズについては、食品事業本部調味料事業部メニュー調味料グループの塩谷美咲氏（写真＝６面掲載）が説明。共働き世帯の増加などを背景に、主菜と主食を一皿で食べることができる「手作り丼」の食卓出現頻度は中長期的に伸長しており、コロナ禍でさらに拡大傾向に。一方で丼メニューを作る生活者の約８割が「野菜不足」「レパートリー」「彩り・見た目」などに不満を持っているという。こうした背景から、同社は“ご飯にかけるための中華”として同シリーズ３品（広東風五目あんかけ飯用、上海風甘辛豚飯用、四川風ピリ辛鶏飯用）を開発した。

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