冷凍食品市場は、家庭用は引き続き伸長し、業務用は回復へ光明が見えてきた。長期化するコロナ禍で生活スタイルが一変するなか、冷凍食品の存在価値は一段と高まっており、今後も成長が見込まれる。一方、輸入品を中心とした原材料や燃料費高騰、国内外の物流費アップなど、引き続くコストアップは深刻度を増し、各社の収益を直撃。業界は年明け来春から一斉値上げに動く。

　上期の家庭用市場は、本紙推定で前年比104%。コロナ禍で需要が急増した前年同期をさらに上回った。月別でみると、４月は前年比96%、５月101%、６月105%、７月102%、８月108%、９月109%で推移。ちなみに昨20年の同期間の対前年比をみると、４～５月120%、６月110%、７月111%、８月116%、９月110%。今期も成長ぶりが際立っている。

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