2021年度の家庭用チルドめん市場は、業界調べで前年比約４%減（４〜11月累計）だが、特需の反動を除いた19年同期比は約13%増と高水準をキープしている。巣ごもり消費の継続で内食化率が高止まりしており、昨年新規流入した若年層（20〜40代）も一定程度は定着したとみられる。カテゴリー別では、「ラーメン類」が前年クリアし、19年比で約３割増と好調。外食の代替需要が浸透したことで、高単価のご当地・ご当店ラーメンの売れ行きが良かった。春夏にまぜめん・つけめんが拡大した効果も大きい。「焼そば類」は５%以上減ながら一昨年比で約10%増、「うどん類」は前年の反動でマイナス。

　上位メーカーの実績をみると、トップの東洋水産は４〜11月累計で若干マイナスのもよう。「マルちゃん焼そば ３人前」シリーズは業界平均を上回って推移、発売２年目の「至福の食卓　マルちゃん焼そば」シリーズ（２食焼そば）は好調。

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