即席めん類の総需要は、環境変化が追い風となった2020年を経て、21年も高水準で推移している。本紙取材による上位５社（日清食品、東洋水産、サンヨー食品、明星食品、エースコック）の出荷動向は、２〜４月は昨年の急激な出荷増の裏返しで２ケタ減を余儀なくされたが、５月以降はおおむねプラス基調に転換（５月・日清食品107%、明星食品102%、６月・日清食品109%、明星食品118%＝決算資料より）。とくに８月は全５社が２ケタ増をマークした。前年が酷暑で落としていたものの、今年は気候の助けもあり実需もハイレベルだった。９月単月は堅調な推移で複数社がプラスを確保する見通し。

　４〜８月累計（３月期決算企業）の前年比は、101〜105%が３社、横ばいが１社（12月期のエースコック除く）。序盤の借金（４月２ケタ減）を早々に挽回できた要因について、「昨年と今年の違いは春先の極端な特需が有ったか無いかだけ」（大手メーカー営業）。

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