需要低迷が続いていた異性化糖に、回復基調にの兆しが出てきた。農林水産省の調査をもとに本紙がまとめた異性化糖の生産量は４月が、11万2，948ｔ、前年同月比103.1%と2020年２月以来、14ヵ月ぶりに前年を上回った。５月も10万5,005ｔ、107.3%と引き続き前年を上回るものの、19年比では、４月が97.1%、５月も94.2%にとどまっているが、市場は回復基調となっている。

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