３月21日まで２ヵ月以上続いた緊急事態宣言による営業時間の短縮要請もあり、厳しい経営環境が続く外食産業。各社の３月既存店売上高（前年同月比）を見ると、実質的にコロナ禍が始まった前年と比べ、多くの企業がプラスの実績を確保した。

　ファストフード（洋風）＝３月実績は、日本マクドナルド7.5%増、モスバーガー9.3%増、ケンタッキーフライドチキン14.5%増と各社プラスを確保。

　ファストフード（和風）＝吉野家は10.5%減、松屋フーズホールディングス（牛めし事業店）は8.4%減とマイナスながら、すき家は4.6%増と３ヵ月ぶりにプラスに転換。アークランドサービスホールディングスが展開するかつやは0.9%増で２ヵ月ぶりのプラス。

　回転寿司＝元気寿司4.2%増、くら寿司15.4%増、カッパ・クリエイト19.1%増、スシロー20.0%増といずれも大幅なプラス。

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