日東ベストはハムカツ類が好調に推移している。昨秋稼動した新工場（山形工場）効果で４〜５月は２ケタ増となった。同社ではハムカツ類を山形工場に集約。昨年12 月から本格生産を開始した。新工場の稼働を機に既存品をリニューアルしたほか、新商品を投入するなど積極展開している。ハムにパン粉を付けた通常のハムカツのほか、具のせタイプ、ロールタイプも取りそろえている。今春新商品では「アスパラクリーミーロール」が好評。季節感溢れるグリーンアスパラと北海道産クリームを使用したコクのあるホワイトソース、色鮮やかなカット面が特徴。惣菜売場や産業給食などから引き合いが強い。

 　なお、前３月期の冷凍食品売上高は400 億5,000 万円（前年比５% 増）。畜肉フライ類、袋入り畜肉調理品が大きく貢献した。トンカツ、ハムカツ、メンチカツが順調に伸びた。焼肉は新商品「山形三元豚　ポークジンジャー」「同　胡麻だれ豚めしの素」が夏場に売れた。デザートは焼き菓子が堅調。ロールケーキはカフェチェーンを中心とした外食向けに好評だった。ハンバーグは山形工場が１月から本格稼動した。高単価の付加価値商品として外食のほか、中食惣菜、産業給食などからも引き合いが強い