全国マヨネーズ・ドレッシング類協会がまとめた８月のドレッシング類生産量は、３万1,385t、前年同月比0.2%減となった。

　カテゴリー別に見ると、マヨネーズ0.3%増、その他半固体状ドレッシング0.7%減、液状ドレッシング0.3%増、ドレッシングタイプ調味料8.0%減、その他ドレッシング31.5%減。全体では微減となったが、業務用カテゴリーは苦戦。徐々に回復傾向にあるものの、厳しい状況が続いている。

　１〜８月の累計生産量は26万4,441t、前年同期比2.7%減。内訳は、マヨネーズ4.2%減、その他半固体状ドレッシング3.7%増、液状ドレッシング2.1%減、ドレッシングタイプ調味料9.3%減、その他ドレッシング7.8%減となっている。