日本惣菜協会が20日発表した2019年の惣菜市場規模は前年比0.7%増の10兆3,200億円だった。伸び率は鈍化したが、09年以降10年連続拡大。17年以降３年連続で10兆円台を維持した。

　チャネル別ではCVSが1.7%増の３兆3,632億円、食料品SMが2.2%増の２兆7,406億円、総合SMが1.7%増の9,639億円と全体の伸びをけん引。このほか「専門店、他」は2.0%減の２兆8,961億円、百貨店は1.0%減の3,560億円だった。業態別構成比ではCVSが32.6%で0.3ポイント上昇、全体の約３分の１を占め、これに「専門店、他」、食品SMを加えた３業態で87.3%を占めた。カテゴリー別では、米飯が1.0%減の４兆7,123億円、調理パン6.6%増の5,523億円、調理麺17.5%増の6,877億円、一般惣菜2.9%減の３兆5,565億円、袋物惣菜11.8%増の8,109億円と、構成比の高い米飯と一般惣菜は減少したが、調理麺と袋物惣菜がともに２ケタ増と好調だった。「半年間で３回以上購入した商品として、唐揚げが３年間で4.9P、焼き鳥が8.3P高くなった。イベントやメディアでの露出の影響もあり、商品開発が進みバリエーションが増えたことや、鶏肉が持つヘルシーなイメージが要因と考えられる」（協会）。

　なお、同市場規模は「狭義」の惣菜市場としており、「外食業界の持ち帰りやデリバリーの伸びを加味すれば、市場規模は0.7%の伸びより高くみてよい」（同）としている。