（高知）酔鯨酒造（清酒「酔鯨」醸造元、旭食品グループ）の新蔵「土佐蔵」（写真・所在地＝高知県土佐市甲原2001-1）が完成、９月から稼働を開始しているが（既報）、17日落成・見学会が行われた。

　記者発表会で大倉広邦社長は、「高品質の吟醸酒・大吟醸酒に特化することを念頭に、最新の醸造設備を導入、低温環境も整備した。コンパクトで機能的な設計で精米から醸造・瓶詰までの一貫生産を実現した。総事業費は約10億円。初年度は660石の製造を見込むが、近く2,000石体制としたい（※本社蔵の「長浜蔵」は年間3,800石を製造）。約5,000坪の敷地面積があり、さらに増産設備も整え、将来的には5,000〜１万石も視野に入れている。現在の年商は約８億6,000万円で、清酒販売の１割が高知県内、残りが大都市圏が多く、うち半分が首都圏向けだ。輸出にも注力しており、酔鯨を通じて日本酒の楽しさやおいしさを世界にアピールしたい。また、蔵見学やギャラリーでの試飲体験のほか、屋外に日本酒ガーデンも備えており、観光などにも対応していく」などと語った。