サントリー酒類は、業務用生ビールの新機材「洗浄レス空冷サーバー」（写真）を新規開発し、５月から東京・大阪でテスト展開をスタートした。

　生ビール導入料飲店からの、「人手不足や担当が外国人スタッフで洗浄徹底ができない」「自動洗浄・自動調圧だと便利」「ロスが少なく消費電力が低いサーバーが欲しい」、また納入している業務用酒販店から、「ユーザーからの機材洗浄依頼コールも多く、遠方の得意先からの対応なども負担になっている」「人手不足のため、炭酸ガスのみの配送はコスパが良くない」などそれぞれの声に対応、省人化、洗浄コール削減に向け、「洗浄レス空冷サーバー」を新規開発したもの。

　大きな特徴は、MICRO MATIC社（デンマーク）製造のサーバーをサントリー仕様に変更、独自の「ホースを丸ごと週に１回交換するだけ」（営業推進本部機材開発チーム担当部長山岡哲丸氏）。「ホース」も無償提供の方針で、神泡品質の「ザ・プレミアム・モルツ」も提供可能−としている。

　導入で、オペレーションの軽減（洗浄不要で、ホース使い捨て）、コスト削減（接続、交換、洗浄時のロス削減）、品質向上（樽生の鮮度一定、ガス圧安定）のメリットがある（同チーム安谷昭宏氏）。今後は、東阪でのテストを検証し、今年12月には全国本格展開の予定で、「早期に導入1,000店舗としたい」（山岡担当部長）。