●総　合

【酒類・食品産業の総括】酷暑と残暑に翻弄された2025年の酒類・食品産業～業種別に動向を振り返る～

●酒　類

新潟清酒，持続可能な酒造りが課題

●乳　業

乳業界, 持続可能な酪農に向けた布石の年

●乳製品

再び踊り場を迎えたチーズ市場

●冷凍食品

インフレ対応強化する冷凍食品業界

●粉２次製品

乾麺市場，そば需要はＰＢ含め増加傾向

●大豆加工品

凍り豆腐市場，値上げ基調のなか安定推移

●小売流通

食品ＳＭ上期，買上点数の低迷より顕著に

●連　載

日本橋『写・人・館』

　■藤江太郎　日本冷凍食品協会会長

　■塚原大輔　日本洋酒酒造組合理事長

諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■ツルハ・ウエルシア統合完了～ライフストア構想で地域医療と生活支援強化～