●酒　類

2017年輸入酒市場　品目別・銘柄別動向（２）

「17年ビール類の地域別容器・タイプ構成比

清酒輸出，200億円台が視野に

●飲　料

17年飲料生産量，２％増で着地（全清飲調べ）

●嗜好飲料

家庭用麦茶，悪天や競合品拡大で前年割れ

家庭用ココア，健康報道の裏返しでマイナス

●乳製品

発酵乳，真の価値が問われる一年に

●缶瓶詰

なめ茸市場，需要は引き続き堅調推移

●調味料

マヨ・ドレ類，過去最高生産量３年連続更新

●油脂

加工油脂，機能性の追求でおいしさも向上

●菓　子

流通菓子，小売ベースで３年連続２兆円突破

●粉２次製品

チルドめん，環境変化への対応がカギ

●連　載・日本橋『写・人・館』

　■的埜明世　日本水産社長

　■ルイス・ファリア・エ・マイア　ダノンジャパン社長

●連　載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■「八丁味噌」ＧＩ登録～登録内容に戸惑う産地～