本紙集計によるしょうゆ大手５社（キッコーマン・ヤマサ・ヒゲタ・ヒガシマル・マルキン）の７月出荷量（自家消費を除く）は３万2,748kl（前年比2.1%増）となった。

　７月は各社とも堅調に推移。家庭用新商品や加工・業務用商品が全体を押し上げたようだ。１〜７月の累計は20万9,358kl（前年同期比0.4%減）と３月のマイナスが響き、前年を下回っているが、徐々に前年並みの水準を取り戻しつつある。８月は、猛暑日が連日続いており、調理頻度減少による家庭用商品の需要減が予測される。そのため、中食・外食向けの業務・加工用商品の伸長に期待。