日本冷凍食品協会は22日、昨30年（１〜12月）の冷凍食品国内生産量高を発表。生産量は158万7,008t（前年比99.2%）と前年をわずかに下回り３年ぶりに減少した。過去最高を記録した17年の160万tには及ばないものの高水準となった。生産金額は、7,154億円（99.8%）とほぼ横ばい。工場数は444（95.3%）だった。

　生産量のうち、業務用は数量89万9,772t（96.0%）と３年ぶりの減少、金額は3,966億円（97.8%）と減少した。一方、家庭用は数量68万7,236t（103.7%）と４年連続増加、金額は3,188億円（102.3%）と２年連続で増加した。これにより、業務用と家庭用の比率は、数量ベースで業務用56.7%（前年58.6%）、家庭用43.3%（41.4%）、金額ベースでは業務用55.4%（56.6%）、家庭用44.6%（43.4%）と数量・金額ベースともに家庭用の比率がやや上昇した。

　一方、国内消費量（国内生産量＋冷凍野菜輸入量＋調理冷凍食品輸入量）は、289万3,299t（前年比101.3%）。総人口で割った国民１人当りの年間消費量は、22.9kg（前年22.5kg）。いずれも３年連続で増加して過去最高を更新した。

　品目別では、国内生産の89%を占める調理食品は前年並みだったものの、引き続き水産物（93.3%）が減少し、天候不良により農産物（91.2%）も減少した。

　小分類の品目で増加量が大きかったのは、うどん（4,575t増、102.7%）、ギョウザ（3,784t増、105.1%)、ラーメン類（3,755t増、106.4%）など。

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