日刊食品通信見出し
2015年1月3日
●小売業
｢生鮮＋惣菜｣強化で売上構成比５割超えを
Cコーヒー高併売率商品の開発加速
●本格焼酎
話題性や飲み方提案などでアピールを
価格でなく、価値訴求を
●焼酎甲類
緩やかな減少傾向のプラス転換が焦点
業務用料飲ルート中心の需要開拓に期待
●酒類流通
新たな得意分野構築で適正利益確保を
●即席めん
変化自在の底力で高位安定市場へ
“生麺風”以降の新トレンド創出を目指す
●発酵乳
ドリンクタイプの更なる飛躍に期待
プレーンの新たな需要創出課題
●飲料自販機
厳しい環境下でいままでにない需要喚起を
自販機の競争力強化が課題に
●コーヒー
CVS、サイドメニューで拡大へ
RC値上げへの反応に注目
●植物油
コストに見合った製品価格化が急務
付加価値品の開発・拡販、海外展開にも期待
●レトルト食品
即食・簡便・内食志向で増勢続く
成長カテゴリー今年も続伸